barres de céréales maison
Julien Jorro a pubié sur son blog ou sur le magazine "Esprit trail sept octobre 2010 une recette de barres de céréales maison que j'ai essayé et adopté .
Je me permets de la réécrire dans cet article car je l'ai noté sur une feuille volante que je pourrais égarer et je la retrouve pas sur le blog de Julien!!
RECETTE
Temps de préparation : 10mns
Temps de cuisson 30mns
Temps de repos au frigo : une nuit
Conservation : 2-3 jours.
Ingrédients: compote de pomme, flocons (de riz, riz soufflé, avoine, corn flakes), fruits secs (figue raisins secs, abricots...), graines ( tournesol, courge, sésame), miel liquide, sirop d'agave ou de blé, farine de riz
Dans un saladier
mettre entre trois et cinq cuillères à soupe de compote suivant le nombre de barres
Rajouter : - des flocons Au choix: riz, riz soufflé, avoine, corn flakes, ...)
- des fruits secs: raisins, abricot ou figues coupées en morceaux, ...
- des graines : tournesol, courge, sésame lin
Mélanger
Rajouter un liant: miel liquide et /ou sirop d'agave (moi je mets les deux), sirop de blé
Mélanger profitez en pour préchauffer le four
Rajouter deux cuillères à soupe de farine de riz
Mélanger
Si trop sec, rajouter du liel
Verser dans un moule de deux cms d'épaisseur maxi
Mettre au four environ10mns à 180° maxi. (la pate doit être compacte). Les premières fois surveillez la cuisson car chaque four chauffe différement.
Prédécoupez le gateau en forme de barres
Remettre au four 20mns environ à 200° maxi (là aussi les premières fois surveillez la cuisson
Les mettre au frigo une nuit emballez les dans du film plastique ou des poches de congélation.
Je les ai essayé en condition d'entrainement montagne. Même si ça peut sembler bourratif, j'en ai mangé une avant une bonne montée et je n'ai eu aucun problème gastrique.
Essayer, c'est l'adopter.
De plus j'ai vu qu'il existe un appareil electrique pour cuire les barres...je vais le tester bientôt...à suivre